Maailman paras kahden minuutin pizzakastike

Kastike on yksi tärkeimmistä hyvän pizzan ainesosista

Parhaaseen pizzaan ei tarvita kovinkaan montaa komponenttia, mutta niiden täytyy olla tosi hyviä. Näin ollen pizzaan ei täytteitä paljonkaan tarvita, sillä tärkeintä on, että taikina ja tomaattikastike maistuvat. Tomaattikastike kannattaa todellakin tehdä itse, sillä näin siitä saa paljon parempaa kuin valmiskastikkeet. Ja tällä ohjeella sen tekemiseen ei ihan oikeasti mene kuin kaksi minuuttia.

Maailman paras kahden minuutin pizzakastike

1 tlk Mutti kirsikkatomaatteja

1 valkosipulinkynsi

1 rkl tryffelioliiviöljyä (myös tavallinen käy, mutta tryffeliöljy tuo upeaa lisämakua)

1 rkl tomaattipyrettä

1 tl suolaa

Mustapippuria myllystä

muutama basilikanlehti

Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. Valmista!

Hyvä ohje pizzapohjaan löytyy blogista täältä: 

Grillipizza

Kastikkeen ainesosat

Kastike on helpointa tehdä kapeassa kulhossa sauvasekoittimella

Pizzan täytteenä mozzarellaa ja Parman kinkkua